बची हुई रोटी से बनाएं स्वादिष्ट रोटी पात्रा

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दोस्तों हमारे घरों में अक्सर रात को खाने के बाद रोटियां बच जाती हैं जिन्हें हम सुबह फेंक देते हैं। लेकिन हमारी इस रेसिपी को देखने के बाद आप रात की बची हुई रोटी से ऐसा स्वादिष्ट नाश्ता बना कर तैयार कर सकते हैं जिसे एक बार खाकर आप इसे बार-बार बनाकर खाएंगे। आज हम बना रहे हैं रात की बची हुई रोटियों से रोटी पात्रा।

आवश्यक सामग्री / Necessary ingredients

  • 3-4 बची हुई मुलायम रोटी
  • 2 बड़े चम्मच बेसन
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/2 चम्मच अजवाइन
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच तिल
  • 1 छोटा चम्मच शक्कर
  • 1/2 इमली का पानी / नींबू का रस
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चुटकी सोडा
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल तलने के लिए

बनाने की विधि / How to Make Roti Patra

  • रोटी पात्रा (Roti Patra) बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे बर्तन में बेसन को छान ले। अब इसमें हल्दी पाउडर, नमक, गरम मसाला, शक्कर, इमली का पानी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और लहसुन -अदरक एवं हरी मिर्च का पेस्ट डालकर इन सभी सामग्रियों को आवश्यकता अनुसार पानी डालते हुए इसका गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
  • ध्यान रहे हमें घोल को इतना ही गाढ़ा करना है कि इसे हम रोटी पर आसानी से फैला सके। अब तैयार घोल का एक बड़ा चम्मच लेकर इसे रोटी के ऊपर डालें और इसे फैला ले।
  • इसके बाद रोटी का टाइट रोल बनाकर इसके 2 इंच के टुकड़े काट ले। इसी प्रकार सभी रोल को काट कर तैयार कर ले। अब एक कढ़ाई को गैस पर रख इसमें तेल डालें जब हमारा तेल अच्छे से गर्म हो जाए। तब इसमें तैयार रोटियों के रोल को डालकर इन्हें सुनहरा होने तक तल ले।
  • अब तैयार पात्रा रोल को पेपर टावल पर निकाल ले। लीजिये तैयार हैं हमारे स्वादिष्ट बची हुई रोटियों के रोटी पात्रा। आप इसे टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
इस रेसिपी का आप वीडियो भी देख सकते हैं

 


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kumkum78

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