आवश्यक सामग्री / Necessary ingredients
  • 250 ग्राम तुवर दाल
  • 2-4 हरी मिर्च
  • 2 से 4 लाल मिर्च
  • 10 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1/2  चम्मच राई
  • 1/4 चम्मच हींग
  • 2 बड़े टमाटर कटे हुए
  • 1/2  नींबू का रस
  • 1 बड़े चम्मच घी
  • 1/2  हल्दी चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/2  कप हरा धनिया
विधि / How to make Tur dall tadka fry

सबसे पहले दाल को धोकर हल्दी, नमक डालकर कुकर में डालकर दो सीटी आने तक उबाल लेते हैं। दाल को अच्छी तरह से मिला कर इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिला लेंगे। अब हम एक कढ़ाई को गैस पर रखकर उसमें तेल डालते हैं और तेल गरम होने पर उसमे हींग, जीरा और राई डाल देते हैं।
अब इसमें हरी मिर्च और लहसुन डाल देते हैं लहसुन जब लाल हो जाए तब इसमें टमाटर डाल देते हैं टमाटर अच्छी तरह से पक जाए तब इसमें दाल डाल देते हैं और इस पर हरा धनिया डाल देंगे हमारे दाल तड़का फ्राई तैयार हैं इस पर हम नींबू का रस डालकर सर्व करें।