विधि / How to make fry green chilli

सबसे पहले हम सभी मिर्च को धो कर पानी को सुखा लेते है। फिर इसे बीच में से चीरा लगाकर काट लेते हैं। अब हम एक फ्राइंग पैन में दो चम्मच तेल डालकर इसे गर्म होने देते हैं। फिर इसमें राई और हींग डालकर चटकने देते हैं।
फिर हम इसमें कटी हुई मिर्ची डाल देते हैं और इसे अच्छी तरह से तलने देते है फिर इसमें नमक और चीनी डाल देते हैं। जब चीनी घुलने लगे तो इसमें नींबू का रस डाल देते हैं और गैस बंद करके एक बर्तन में निकाल लेंगे।
हमारी चटपटी हरी मिर्च तैयार है आप इसे किसी जार में भरकर रख सकते हैं और 15 दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।


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