• 150 ग्राम मूंगफली के दाने
  • 3 से 4 बड़े प्याज कटे हुए
  • 1 बड़ा टमाटर कटा हुआ
  • 3-4 लहसुन की कलियां
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच मिर्ची पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया
  • 2 बड़े चम्मच तेल
विधि / How to make Mumfali ki chatni
  • Mumfali ki Sabji बनाने के लिए सबसे पहले हम मूंगफली के दानों को तवे पर अच्छे से सेंक लेते हैं। फिर इसके छिलके निकालकर इसमें लहसुन की कलियां और जीरा डालकर इसे पीस लेते हैं।  अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे फिर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करेंगे। जब प्याज अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तब इसमें हम मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर धीमी आंच पर एक मिनट तक भून लेंगे।
  • अब हम इसमें मूंगफली का पेस्ट डालकर इसे अच्छी तरह से तेल छोड़ने तक फ्राई करेंगे। जब यह अच्छे से फ्राई हो जाए तब इसमें एक बड़ा टमाटर कटा हुआ डाल देंगे और इसमें आवश्यकतानुसार पानी डाल देंगे। इसे 5 से 7 मिनट तक अच्छी तरह से पकने देंगे फिर गैस की आंच को बंद करके इसमें कटा हुआ धनिया डाल देंगे। लीजिए तैयार है हमारी स्वादिष्ट मूंगफली की सब्जी तैयार हैं।