बनाने की विधि / How to make Sabudana Puri

साबूदाने की पूरी (How to make Sabudana Puri) बनाने के लिए हम सबसे पहले साबूदाने को 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख देंगे। तय समय होने के बाद इसका अतिरिक्त पानी निकाल दें और इसे पुनः दो घंटों के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। जब तक हमारे साबूदाने फूल रहे हैं तब तक हम मटर को उबाल कर इसे भी मैश कर कर रख लेंगे। यूं बनाएं स्वादिष्ट और लज्जतदार आटे का डोसा

अब कुट्टू के आटे को एक बर्तन में छान कर निकाल लें इसमें स्वादानुसार सेंधा नमक एक चम्मच तेल डालें और इसे आवश्यकतानुसार पानी डालते हुए गूँथ कर तैयार कर ले। अब तैयार आटे को लगभग 1 घंटे के लिए ढक कर छोड़ दें। आपके मुंह का जायका बदल देंगे यह पुदीना के पराठे 

अब एक पैन में थोड़ा सा तेल लें और उसमें एक चम्मच घी डालकर इसमें हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक, हरी मिर्च, मटर और साबूदाना डालकर तब तक भुने जब तक इसका पानी सुख ना जाए। अब तैयार मिश्रण को गैस से उतार दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। पारले जी बिस्कुट से बनी यह मिठाई खाकर आप भी कह उठेंगे क्या बात है

अब आटे की लोइया बनाकर इसे रोटी के आकार में बेल ले और इसमें तैयार मिश्रण को भरकर पूरी तैयार कर लें। अब एक कढ़ाई में तेल या घी डालकर गर्म करें उसमें तैयार पुरियो को डालकर सुनहरा होने तक भूनें। सभी पूरियों को इसी प्रकार से तलकर निकाल ले।  लीजिए तैयार हो गई हमारी व्रत में खाने वाली साबूदाने की स्वादिष्ट पूरियां। आप इन्हे दही आदि के साथ गरमा गरम परोसें। मैगी से बनाएं स्वादिष्ट और क्रंची पकोड़े

आपको यह रेसिपी कैसी लगी हमें जरूर कमेंट करके बताइएगा आपके कमेंट का हमें इंतजार रहेगा।