दोस्तों इडली या दोसे के साथ परोसी गई नारियल की चटनी उनके स्वाद को और भी बढ़ा देती है आज हम भी वैसे ही नारियल की चटनी की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं तो चलिए शुरू करते हैं यह स्वादिष्ट नारियल की चटनी को बनाना
आवश्यक सामग्री / Necessary ingredients
- 1 कप कटा हुआ ताजा नारियल
- 1 छोटी चम्मच कसा हुआ अदरक
- 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
- 1 चम्मच चना दाल या दलिया भुना हुआ
- 1/4 छोटी चम्मच राई
- 4-5 करी पत्ते
- 1 चम्मच दही
तड़के के लिए
- 1/2 छोटी चम्मच जीरा
- 1 छोटी चम्मच नींबू का रस या इमली का पेस्ट
- 1/2 कप पानी
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 1 छोटा चम्मच तेल
- नमक
बनाने की विधि / How to make coconut Chatni
- नारियल की चटनी (Coconut Chatni) बनाने के लिए सबसे पहले हम नारियल के टुकड़ों को एक मिक्सर जार में डालकर इसे दरदरा पीस लेंगे। पीसने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल ले। अब इसी मिक्सर जार में भुनी हुई चना दाल, अदरक और हरी मिर्च डालें और इसे भी बारीक पीस लें। पिसा हुआ नारियल, दही, नींबू का रस, नमक एवं आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छे से मिला लें। यदि आपको लगे तो आप इसे मिक्सर जार में डालकर भी पीस सकते हैं। तैयार चटनी को एक बाउल में निकाल ले। स्वादिष्ट दही अचारी भिंडी की सब्जी
- तड़के के लिए एक कढ़ाई में तेल को डालकर गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें राई डालें और इसे चटकने दें। इसके बाद इसमें सूखी लाल मिर्च, जीरा, और कड़ी पत्ता डालकर 10 सेकंड के लिए भून ले और गैस की आंच को बंद कर दें और तुरंत ही तड़के को नारियल के पेस्ट के ऊपर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। लीजिये तैयार है हमारी स्वादिष्ट नारियल की चटनी इसे आप इडली और डोसा के साथ परोस सकते हैं। झटपट बनाएं यह मजेदार पनीर सैंडविच
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