बहुत ही स्वादिष्ट होता है पुदीना पराठा बनाए आसानी से
आज हम बनाने जा रहे हैं पोदीने का पराठा। पोदीना खाना बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि यह हमारे शरीर को ठंडक प्रदान करता है। शरीर के पाचन तंत्र को ये अच्छा रखता हैं।
आवश्यक सामग्री/necessary ingredients
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप पुदीना के पत्ते
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 कप जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल या फिर घी तलने के लिए आवश्यकतानुसार
बनाने का तरीका/How to make mint paratha
Pudina Paratha बनाने के लिए सबसे पहले आटे को एक गहरे बर्तन में छान लेंगे .उसमें एक चम्मच तेल डालकर अच्छे से मोयन करेंगे। फिर इस में नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे। उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूथ लेंगे। अब इस आटे को कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए रेस्ट करने के लिए छोड़ देंगे। इसके बाद एक मिक्सर में पुदीना पत्ते, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर पीस लेते हैं। पारले जी बिस्कुट से बनाए बिस्कुट रोल
इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइया बना ले। फिर एक लोई को बेल कर एक चम्मच की सहायता से इस पर तेल डालकर चारों तरफ फैला ले और पिसे हुए मसाले को थोड़ा-थोड़ा इस रोटी के चारो तरफ फैला ले। एक दूसरी रोटी इसके ऊपर रखकर इसे दबाकर बेल ले। इसी तरह से सभी लोइयों को बेल ले। इसके बाद एक तवे को गर्म करें और परांठे को तेल अथवा घी डालकर सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेंक ले। लीजिए तैयार है हमारा गरमा-गरम पोदीने का पराठा। इसे किसी चटनी या अन्य सब्जी के साथ गरमा गर्म सर्व करें। बची हुई रोटी से बनाए रोटी पात्रा
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